Doba přípravy: 20 minutMléko nalijeme do kastrůlku, osladíme a přisypeme levandulové květy. Za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Nevaříme! Levandulové mléko necháme vychladnout, poté ho dáme do ledničky a necháme tam přes noc nasát vůni a chuť levandule. Druhý den levandulové mléko přecedíme (květy vyhodíme), rozmícháme s měkkým tvarohem a vmícháme borůvky. Máme-li čerstvé květy levandule, přimícháme jich ještě další hrstičku. Vzniklou směs dáme do mrazničky a necháme zmrznout do podoby zmrzliny. 1 a 1/2 dl mléko 80 g krupicový cukr ...

Doba přípravy: 10 minutMeloun zbavíme všech peciček a pokrájíme na menší kousky. Vhodíme do mísy a rozmixujeme na kaši. Vodu smícháme s cukrem a kůrou z limetky a zahříváme na sporáku do té doby, než se cukr rozpustí. Necháme vychladnout a poté smícháme s rozmixovaným melounem. Směs nalijeme do vhodné nádoby a vložíme do mrazáku. Přibližně po 45 minutách vždy promícháme, dokud sorbet neztuhne. 500 g vypeckovaný meloun 100 g cukr krystal 120 ml voda 1 lžíce limetková kůra ...

Doba přípravy: 15 minutDo mixéru vložíme oloupané avokádo a vyšleháme ho do pěny. Přidáme kondenzované mléko, limetkovou či citronovou šťávu s čerstvou mátou a znovu důkladně rozmixujeme. Pokud se nám směs na nanuky bude zdát málo sladká, přidáme ještě tekutý med. Směs vlijeme do formiček na nanuky a necháme zmrznout. 2 ks zralé avokádo 1 balení slazené kondenzované mléko 1/2 ks limetka nebo citron pár lístků  čerstvá máta   tekutý med (podle potřeby) ...

Doba přípravy: 120 minutKondenzované mléko, kardamomové lusky se špetkou šafránu a cukr dáme na pánev. Zlehka zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Odstavíme a necháme zchladnout. Pistácie vyloupeme a rozmixujeme nahrubo. Poté si kondenzované mléko přecedíme do misky a přimícháme k němu rozmixované pistácie, sekané mandle a mandlovou esenci. Směs necháme asi 2 hodiny ztuhnout v mrazáku. Vyndáme a opět promícháme. Nalijeme do nanukových formiček (případně do malých kelímků od jogurtu), doprostřed zapíchneme dřevěné špachtličky na držení a necháme v mrazáku ztuhnout přes noc. Druhý den vyndáme z formiček a můžeme mlsat. 2 plechovka kondenzované ...

Doba přípravy: 180 minutZralé banány oloupeme a nakrájíme na kousky. Tyto kousky dáme do mrazáku na 2 až 3 hodiny zmrazit. Mražené je poté vhodíme do mixeru, zalijeme smetanou a rozmixujeme dohladka. Podle chuti přidáme arašídovou pomazánku (nebo je necháme jen samotné banánové) a vzniklou směs dáme do nanukových formiček. Vložíme opět do mrazáku a po úplném zmrazení můžeme začít mlsat! 4 ks zralé banány 200 ml smetana (může být i kokosová) 2 lžíce arašídová pomazánka (nemusí být)

Doba přípravy: 5 minutZakysanou smetanu vyklopíme z kelímků do misky a tu vložíme do mrazáku. Jednou až dvakrát (zhruba po hodině) promícháme a přibližně po třech hodinách mražení máme výbornou zmrzlinu hotovou. Před servírováním ji ještě můžeme ozdobit čokoládovými hoblinkami a úspěch je zaručen! Poznámka: Slovo stracciatella (čteme stračatela) označuje zmrzlinu, jogurt, tvaroh či dezert, jež mají vanilkový základ a jsou v něm rozmíchány čokoládové hoblinky. Tento název poprvé použil v roce 1962 Enrico Panattoni – majitel  cukrárny “La Marianna” v Bergamu v severní Itálii, a to proto, že mu tato barevná kombinace dezertů připomínala strakatou krávu – stračenu. ...

Doba přípravy: minutKokosové mléko dáme přes noc do chladničky, aby se nám oddělila tuhá část (kokosová smetana) a tekutá část (kokosová voda). Po oddělení těchto dvou složek budeme potřebovat tuhou kokosovou smetanu (kokosovou vodu ale nevyléváme, můžeme ji použít třeba do smoothie). Kokosovou smetanu přendáme spolu s mraženými banány (které dáváme do mrazáku již oloupané a nakrájené na kolečka) a vanilkovým extraktem či dření do výkonného mixéru. Mixujeme asi půl minuty až 1 minutu (pozor, abychom nezavařili mixér, ne každý přístroj toto dokáže!), dokud nejsou banány spojené s kokosovou smetanou do hladké hmoty. Hotovou zmrzlinu ihned servírujeme. Poznámka: Pokud nám zmrzlina mixováním ...

Doba přípravy: 10 minutMeruňky nasypeme do mísy robota se sekacími noži a rozsekáme. Přidáme cukr s tvarohem a zakysanou smetanou a posypeme trochou mleté skořice. Vše ještě jednou důkladně rozmícháme (za pomoci robota). Vzniklý krém dáme do formiček na nanuky a necháme ztuhnout v mrazničce nebo zmrzlinovači. 500 g meruňky (bez pecek) 4 až 6 lžic cukr (nejlépe třtinový) 200 g tvaroh 100 ml zakysaná smetana   mletá skořice (podle chuti) ...

Doba přípravy: minutNejprve si připravíme dýňové pyré. Ideální pro tento recept je dýně Hokkaido. Rozřízneme ji na půl, vydlabeme semínka, oloupeme a nakrájíme na větší kostičky. Ty vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct na 175°C, dokud není dýně úplně měkká. Jakmile je dýně upečená, necháme chvíli vychladit a poté rozmixujeme na pyré. To vložíme do uzavíratelné nádoby vhodné do mrazáku a dáme na pár hodin zamrazit. Poté vyjmeme, opět vložíme do mixéru a přidáme tvaroh, med a koření. Vymixujeme v hladký krém, podle potřeby můžeme ještě dosladit medem či dochutit trochou koření. Ihned podáváme, popřípadě skladujeme v mrazáku a chvíli před podáváním vyjmeme, necháme ...

Doba přípravy: 10 minutOvoce rozmixujeme na kaši. Tu smícháme s asi polovinou cukru a necháme na mírném ohni přibližně 5 minut probublávat. Poté ji odstavíme a propasírujeme přes sítko. Nyní si smícháme tvaroh se zbylým cukrem a přidáme i propasírovanou ovocnou kaši. Šlehačem vyšleháme do hladkého krému a naplníme do formiček na nanuky (popř. do kelímků od jogurtu, kde uprostřed zasuneme do půlky délky špachtličku). Vložíme do mrazničky, kde necháme ztuhnout. Před podáváním narychlo ponoříme pod horkou vodu a tím nanuky snadno vyndáme z formiček. Ihned konzumujeme. 250 g ovoce dle chuti ( jahody, maliny, ostružiny, apod.) ...

Doba přípravy: 60 minutBanány oloupeme a nakrájíme na kousky. Ty vhodíme do mixeru, pokapeme citronovou šťávou a rozmixujeme dohladka. Přisypeme krupicový cukr s vanilkovým cukrem a zalijeme smetanou ke šlehání. Opět vše promixujeme. Vzniklou směs přelijeme do misky a dáme zmrznout do mrazničky. 4 ks zralý banán trochu  citronová šťáva 50 g krupicový cukr 1 ks vanilkový cukr 200 ml smetana ke šlehání

Doba přípravy: 20 minutVe větším hrnci si ohřejeme mléko s polovinou smetany, přidáme cukr a sůl. Očištěné a omyté jahody vidličkou řádně rozmačkáme (popřípadě rozmixujeme pomocí mixéru) a přidáme je do hrnce s mlékem. Vše promícháme a odstavíme. Zbylou smetanu smícháme v misce se žloutky a přidáme také do hrnce k mléku se smetanou. Vše smícháme a na mírném plameni zahříváme, dokud směs lehce nezhoustne. Hotovou směs přelijeme do misky a necháme vychladit. Vychlazenou směs buď nalijeme do zmrzlinovače nebo dáme přímo do mrazáku, kde necháme zcela ztuhnout. Podáváme s několika kousky čerstvých jahod. 250 ml plnotučné mléko ...

Doba přípravy: 5 minutMěkký tvaroh se zakysanou smetanou dáme do misky. Přisypeme moučkový a vanilkový cukr, přimícháme nasekané fíky a mletou skořici. Vše dobře promícháme. Poté dáme do mrazáku, kde necháme ztuhnout. Podáváme s oblíbenou kávou. 250 g měkký tvaroh 1 kelímek zakysaná smetana 50 g moučkový cukr 2 ks vanilkový cukr 8 ks fík (čerstvý nebo sušený) 1 lžíce skořice mletá ...

Doba přípravy: 15 minutKiwi oloupeme. Jedno kiwi nakrájíme na tenká kolečka a druhé rozmačkáme vidličkou na kaši. Takto připravené kiwi rozředíme džusem a vzniklou směs nandáme do formiček na nanuky. Zapíchneme dřívko na držení a naplněné formičky dáme zmrznout do mrazničky. Před podáváním formičky krátce potopíme do horké vody, abychom nanuky mohli vytáhnout. Nanuky okamžitě servírujeme. 2 ks kiwi 1 dl pomerančový nebo multivitamínový džus

Doba přípravy: 10 minut Tvaroh smícháme se zahuštěným mlékem a vmícháme rovněž kakao s rozpustnou kávou a moučkovým cukrem. Smetanu vyšleháme do pěny a jemným mícháním spojíme s tvarohovo-mléčnou hmotou. Vzniklou směs dáme na několik hodin zmrazit do mrazničky (v průběhu mražení můžeme promíchat). Hotovou domácí kávovou zmrzlinu podáváme nejlépe v kombinaci s oblíbenou kávou. 1 ks měkký tvaroh 1 balení zahuštěné neslazené mléko 1 lžička kakao 1 lžička instantní káva ...

Doba přípravy: 20 minutMléko nalijeme do kastrůlku a přisypeme vyloupané pistácie s vanilkovými cukry a moučkovým cukrem. Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut, aby pistácie změkly a uvolnily svoji vůni. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem a necháme v lednici vychladnout. Do studeného pistáciového mléka přidáme šlehačku, guaranovou gumu a jemně nasekanou mátu. Vše důkladně rozmícháme. Na závěr vyšleháme ještě jednou mixérem a dáme do zmrzlinovače, popř. do mrazáku (tam ale musíme čas od času zamíchat, aby konzistence zmrzliny byla co nejlepší). 1/2 l trvanlivé polotučné mléka 200 g nesolené a ...

Doba přípravy: 20 minutV hrnci svaříme vodu s krystalovým nebo třtinovým cukrem a nasekanými lístky čerstvé máty. Po rozpuštění cukru sejmeme z ohně a dáme na chvíli vychladit do mrazáku. Vymačkanou šťávu z pomerančů mezitím smícháme s pomerančovou kůrou a poté vlijeme do vychlazené cukrové směsi. Celou směs přelijeme do plastové nádoby a vložíme do mrazáku. Průběžně (zhruba každou hodinu) promícháváme vidličkou, aby se nevytvořily velké ledové krystalky. Celkově necháme zhruba 6 hodin mrazit. Podáváme buď bez alkoholu – jako zmrzlinu v miskách nebo jako osvěžující koktejl zastříknutý sektem či vychlazenou vodkou ve vysokých sklenicích. Poznámka: Sorbet je zmrzlý dezert vyrobený z ...

Doba přípravy: 15 minutMango oloupeme a nakrájíme na malé kousky, které spolu se zbytkem ingrediencí vložíme do mixéru. Vše důkladně rozmixujeme, vzniklou směs nalijeme do misky a vložíme do mrazáku. Mraženou zmrzlinu nabíráme naběračkou na zmrzlinu a ihned podáváme. 2 ks zralé mango 1 ks šťáva z pomeranče 2 lžíce kokosové mléko 2 lžíce med nebo agávový sirup

Doba přípravy: 20 minut Acidofilní mléko smícháme s tekutým medem a borůvkami a vše rozmixujeme. Smetanu vyšleháme zvlášť a jemně ji vmícháme do borůvkové směsi. Hotovou zmrzlinovou směsí naplníme formičky na nanuky (či menší kelímky od jogurtů), doprostřed zapíchneme dřívko a necháme alespoň 5 hodit ztuhnout v mrazničce. 250 ml acidofilní mléko 5 lžíce med 150 g borůvky 150 ml smetana ke šlehání

Doba přípravy: 60 minutPřesnídávku nandáme do formiček (tvořítek) na nanuky, zapíchneme do nich dřívko a dáme zmrznout do mrazničky. Zmražené nanuky můžeme kvůli snadnějšímu vyndání z formičky nejprve přelít teplou vodou. Ihned podáváme. Poznámka: Přesnídávka může být i naše domácí (recept na ni naleznete ZDE)   přesnídávka (buď domácí nebo kupovaná)

Doba přípravy: 10 minutKondenzované mléko, smetanu ke šlehání a vanilkovou dřeň ušleháme do tuha. Čokoládu z části nalámeme na malé kousky a zbytek nahrubo nastrouháme. Poté ji vmícháme do vzniklé tuhé směsi. Dáme do nádoby na mražení (např. silikonové formy) a necháme v mrazáku ztuhnout. Poznámka: Slovo stracciatella (čteme stračatela) označuje zmrzlinu, jogurt, tvaroh či dezert, jež mají vanilkový základ a jsou v něm rozmíchány čokoládové hoblinky. Tento název poprvé použil v roce 1962 Enrico Panattoni – majitel  cukrárny “La Marianna” v Bergamu v severní Itálii, a to proto, že mu tato barevná kombinace dezertů připomínala strakatou krávu – stračenu. ...

Doba přípravy: 10 minutDo mixéru (nebo robota) vložíme zmražené jahody, zasypeme cukrem a vlijeme velmi studenou smetanu na šlehání. Mixujeme, dokud všechny suroviny nejsou dobře promíchané a jahody rozmixované. Jahodovou zmrzlinu okamžitě servírujeme. 250 g zmražené jahody 80 g moučkový cukr 100 ml studená (!) smetana na šlehání

Doba přípravy: 5 minutNejprve si připravíme domácí tvarohovou zmrzlinu a dáme ji na chvilku ztuhnout do mrazáku (aby zůstala ještě tekutá, ale již začínala tuhnout). Poté ji přelijeme do formiček na nanuky a zapíchneme dřívko na držení nanuků. Necháme zcela zmrznout. Čokoládovou polevu ohřejeme buď v mikrovlnné troubě (1 minutu) nebo ve vodní lázni (2 až 3 minuty) a zmrzlé nanuky (vyndané z formiček) do takto rozehřáté polevy ponoříme. Naposledy krátce uložíme do mrazničky a můžeme podávat.   domácí tvarohová zmrzlina   čokoládová poleva   dřívka ...