Doba přípravy: 10 minutDo misky si dáme bílek a prosátý moučkový cukr. Přidáme solamyl a citronovou šťávu. Ručním mixérem se šlehacími metlami vyšleháme z těchto ingrediencí v misce hladkou hmotu. Vzniklou polevou naplníme cukrářský sáček a zdobíme upečené perníčky. Postupujeme přitom poměrně rychle, protože bílková poleva nám jinak začne tuhnout. 1 ks vaječný bílek 170 g moučkový cukr 1 lžička solamyl 1 lžíce citronová šťáva

Doba přípravy: minutDo mísy nasypeme hladkou mouku s moučkovým cukrem a najemno namletými oříšky. Přidáme změklé máslo, žloutky a citronovou kůru. Z těchto ingrediencí zpracujeme hladké těsto, které vytvarujeme do válečku, zabalíme do potravinářské fólie a necháme do druhého dne odležet v ledničce. Druhý den z těsta tvarujeme rohlíčky (můžeme buď tradičně rukama nebo existuje i forma na vanilkové rohlíčky) a ty vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180° Celsia po dobu 8 až 10 minut (podle velikosti) dorůžova. Horké upečené rohlíčky obalíme ve vanilkovém cukru smíchaném s moučkovým cukrem. Poznámka: Chcete-li vyzkoušet trochu zdravější variantu ...

Doba přípravy: 50 minutNejprve si utřeme vejce a žloutky spolu s moučkovým cukrem do pěny. Přidáme hladkou mouku a sušený zázvor. Vypracujeme do hladkého těsta, které necháme asi 10 minut odpočívat. Po uležení těsto rozválíme na silnější plát a vykrájíme formičkami libovolné tvary – zázvorky, ale klidně i dětské motivy. Přendáme na plech, kde necháme přes noc zaschnout. Druhý den vložíme do trouby předehřáté na 160 až 170 °C a pečeme asi 20 minut do světle hněda. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Máme-li upečené dětské motivy, můžeme je ještě vychladlé dozdobit podle fantazie. 2 ks vejce ...

Doba přípravy: 90 minutNejprve si připravíme těsto: V míse utřeme cukr se dvěma vejci a změklou Herou. Přidáme tekutý med a perníkové koření. Do takto připravené hmoty vmícháme prosátou mouku promíchanou s jedlou sodou. Vypracujeme těsto, které na válu ještě prohněteme. (Pokud se těsto lepí, poprášíme ho hladkou moukou. Pokud se naopak rozpadá, přidáme lžíci mléka či vody.) Vyválíme z něho silnější placku a vykrajujeme tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Nakonec potřeme rozšlehaným třetím vajíčkem, aby se perníčky pěkně leskly. Pečeme v troubě předehřáté na 180° Celsia dozlatova. Upečené vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Na závěr si připravíme polevu: Prosátý ...

Doba přípravy: 30 minutNa vál nebo do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, promneme tuk a pomocí žloutků zaděláme těsto. Přidáme mleté vlašské ořechy a vzniklé těsto necháme nejméně 2 hodiny v chladu odpočinout. Poté těsto plníme do vymazaných oříškových formiček. Formičky dáme na pekáč do trouby předehřáté na 165° Celsia, kde pečeme asi 7 až 10 minut. Upečené půlky ořechů necháme mírně vychladnout, ale ještě teplé vyklepneme z formiček. Náplň si připravíme tak, že do hrnku na velmi mírný oheň dáme čokoládu na vaření, mléko, cukr a kakao. Mícháme, dokud se vše nespojí. Do téměř vychladlé směsi poté vmícháme mleté ořechy a máslo. Touto náplní slepujeme vždy dva upečené ořechy k sobě. ...

Doba přípravy: minutHladkou mouku nasypeme do mísy, přidáme žloutky, moučkový a vanilkový cukr, měkké máslo a trochu nastrouhané citronové kůry. Vypracujeme hladké těsto, které dáme odležet do lednice – klidně i do druhého dne. Poté ho rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary tvořítky. Polovinu tvarů přitom uděláme s vnitřním vykrojeným kolečkem. Vykrájené tvary přendáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 160 °Celsia. Pečema asi 10 minut dorůžova. Necháme vychladnout. Vychladlé kousky slepujeme nutellou, vždy jeden plný kousek (spodní) a druhý vykrojený (s malým kolečkem) – horní kousek. Slepené linecké cukroví dáme do ...

Doba přípravy: 160 minutHladkou mouku nasypeme na vál, přidáme moučkový cukr, změklé máslo, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a žloutek. Vše zpracujeme do vláčného těsta, které dáme odležet na 2 hodiny do lednice. Ztuhlé těsto poté vtlačujeme do formiček na košíčky, které jsme si předtím vymazali tukem. (Těsto nedáváme až po okraj, ale jen na dno a okraj košíčků, abychom je mohli po upečení naplnit.) Takto připravené košíčky dáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů Celsia dozlatova. Upečené vyndáme a necháme mírně vychladnout. Vlažné je vyklepneme z formiček. Nyní si připravíme náplň: Mleté ořechy smícháme s moučkovým cukrem a polohrubou moukou, přidáme změklé máslo, ...

Doba přípravy: minutNa vál si prosijeme hladkou mouku, přidáme moučkový i vanilkový cukr se změklým máslem, žloutky a citronovu kůru. Promneme rukama a vytvoříme těsto, které dáme na chvilku do chladu odpočinout. Na pomoučeném vále si z něj poté vyválíme tenký plát, ze něhož vykrajujeme hladká nebo vroubkovaná kolečka (popř. jiné tvary), přičemž u poloviny vypíchneme kovovou trubičkou střed. Vykrojené tvary poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Ten dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia, kde pečeme 8 až 10 minut dozlatova. Po vychladnutí slepujeme oblíbenou marmeládou. Poznámka: Na slepení vyzkoušejte například náš pomerančový džem s koňakem (recept na něj naleznete  Číst více

Doba přípravy: 60 minutDo větší misky dáme lžičku vody, přidáme sirup, burákové máslo, moučkový cukr a vanilkové aroma a vše dobře mixérem promícháme. Po promíchání vznikne burákové těsto, které rovnoměrně rozprostřeme do vyššího hranatého pekáčku. Toto těsto dáme do ledničky, aby nám dobře ztuhlo. Mezitím si vytvoříme karamelovou hmotu: V menším hrnci necháme na mírném plameni rozpustit karamelky s trochou vody. Pozor: karamelky se musí stále míchat, jinak se nám připálí! Když jsou skoro všechny karamelky rozpuštěné, přidáme nesolené nahrubo nasekané buráky a mícháme do spojení. Horkou karamelovou hmotu rozprostřeme navrch burákového těsta a opět necháme v chladničce ztuhnout. Ztuhlé ...

Doba přípravy: 15 minutDětské piškoty rozdrtíme, čokoládu s máslem rozpustíme a rozinky umeleme. Všechny tyto ingredience spolu s tuzemákem a mletou skořicí smícháme dohromady a dáme na chvíli vychladit do lednice. Ze vzniklé vychladlé směsi vytvoříme malé kuličky, které obalujeme v mleté skořici. Podáváme k oblíbené kávě nebo čaji. 1/2 balíček dětské piškoty 1 ks mléčná čokoláda 50 g máslo 100 g umleté rozinky 4 lžíce tuzemák ...

Doba přípravy: minutDo pohankové mouky přidáme změklé máslo a třtinový cukr. Vmícháme i nasekané oříšky, tekutý med a pravou vanilku. Všechny suroviny zpracujeme a vytvoříme z nich křehké těsto, které dáme na noc odležet do lednice. Druhý den z těsta vytvoříme váleček o průměru zhruba 2 cm a ten rozkrájíme na malé kousky. Z nich rukou tvarujeme rohlíčky, které položíme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do předehřáté trouby na 150 stupňů Celsia a pečeme asi 15 minut dozlatova. Ještě teplé rohlíčky obalíme v moučkovém cukru a máme hotovo. 300 g hladká pohanková mouka 200 g máslo ...

Doba přípravy: 50 minutZ piškotů odpočítáme 33 kousků a ty si dáme stranou. Zbylé piškoty umeleme, přidáme k nim moučkový cukr, máslo, bílek, kakao, tuzemák a namleté vlašské ořechy. Vše zpracujeme ve vláčné těsto, které rozdělíme na 33 kuliček. Kuličky obalíme v krystalovém cukru a dáme na chvilku do chladu. Dále si připravíme krém na naplnění vosích hnízd: Máslo s tuzemákem a vanilkový cukr se žloutky smícháme dohromady a vše utřeme dohladka. Nyní si celé piškoty pokapeme tuzemákem, formičku na vosí hnízda vysypeme krystalovým cukrem a do každé formičky vtlačíme jednu připravenou a vychlazenou kuličku těsta. Obrácenou stranou vařečky vpíchneme dovnitř (aby nám vznikl důlek pro krém) a ...

Doba přípravy: 60 minutŠuhajdy se připravují do papírových košíčků. Nejdříve v hrnci rozehřejte 130 g rostlinného tuku. Nalámejte do něj kousky čokolády a za stálého míchání vytvořte čokoládovou polevu. V druhém hrnci si připravte náplň. Opět rozpustíte rostlinný tuk a přidáte ostatní ingredience. Vše smícháte a vytvoříte hmotu. Nyní můžete přistoupit k plnění košíčků. Do každého dejte nejdříve lžičku čokolády, na to lžičku náplně a opět lžičku čokolády. Vršek je možné posypat kokosem, ovocem či ozdobit mandlí. Nakonec šuhajdy necháte ztuhnout. Šuhajdy jsou rychlým nepečeným vánočním cukrovím, které vám nezabere příliš času. 250 g čokoláda ...

Doba přípravy: 20 minutDo středně velké misky rozdrobíme oplatky a zalijeme je horkou vodou. Přidáme moučkový cukr a vmícháme máslo. Potom přisypeme strouhaný kokos a sušené mléko. Vše zpracujeme dohromady. Takto smíchanou hmotu dáme ztuhnout do ledničky (občas ji promícháme). Zcela vychlazenou směs tvarujeme v dlaních na úhledné kuličky. Do každé přitom dovnitř vložíme a zabalíme oloupanou mandli a celou kuličku na závěr obalíme v kokosu. 1 balení vanilkové oplatky 100 ml voda 250 g moučkový cukr 125 g ...

Doba přípravy: 20 minut Tuk, moučkový a vanilkový cukr, med, vejce a jedlou sodu dáme do kastrůlku, vložíme do horké vodní lázně a rozehřejeme, až se všechny suroviny dokonale spojí. Necháme trochu vychladnout. Přidáme  mouku, perníkové koření a zpracujeme vláčné, spíše tužší těsto. To vyválíme na tenký plát a formičkami vykrajujeme různé tvary. Na tukem vymazaném plechu je v mírně vyhřáté troubě zvolna pečeme 10 až 15 minut. Ihned po vyjmutí z trouby perníčky potřeme žloutkem, ale z plechu je sundáme až mírně vychladlé. Uložíme je do krabice a necháme asi 14 dní rozležet v chladnu. 1/2 kg hladká mouka ...

Doba přípravy: 40 minutV misce si vyšleháme vejce spolu s cukrem a citrónovou kůrou, poté přidáme mandle (loupané i neloupané), lískové oříšky, kypřicí prášek a prosátou hladkou mouku. Vše dobře smícháme a vypracujeme těsto. Na plechu s pečicím papírem vytvoříme z těsta 2 stejné válečky, které potřeme rozšlehaným vejcem. Takto připravené válečky pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 25 až 30 minut. Po upečení nakrájíme na stejně široké proužky a necháme vystydnout. Podáváme ke kávě nebo čaji. 2 ks vejce 250 g cukr krupice 1/2 citron citronová ...

Doba přípravy: 30 minutUvaříme hustý sirup z medu, cukru a trošky vody. Přisypeme kokosovou moučku a tvarujeme kloboučky – zhruba půlkuličky. Ty nejprve obalíme v kakau a poté v kokosové moučce. Necháme volně usušit na podnose. 100 g med 100 g krupicový cukr  trochu voda 150 g kokosová moučka 10 g kvalitní kakao 50 g kokosová moučka na obalování

Doba přípravy: 90 minutHladkou mouku, máslo, moučkový cukr a žlutky smícháme a vypracujeme těsto. Utvoříme si z něj kuličky a ty vtlačujeme do formiček na rohlíčky. Poté je pečeme v troubě na 180oC cca 13 minut. Mezitím si připravíme náplň. Salko v plechovkách připravujeme v horké lázni, aby nám pěkně zkaramelizovalo. Zhruba po dvou hodinách plechovky vyjmeme, otevřeme, nalijeme do mísy a smícháme s máslem. Šleháním vytvoříme krém, kterým plníme rohlíčky. Nakonec je k sobě slepujeme. Ještě necháme plněné rohlíčky odležet a jsou připravené na Vánoce. Tip: Aby se rohlíčky na vánočním stole pěkně vyjímaly, můžete oba jejich konce namočit do rozpuštěné čokolády na vaření. ...

Doba přípravy: 15 minutNejprve si smícháme oba druhy cukrů s mletými mandlemi a pomerančovou kůrou. Do sypké směsi vklepneme a důkladně vmícháme vejce i žloutek. Poté přidáme oloupaný a nahrubo nastrouhaný zázvor a pomerančovou šťávu. Mícháme dál, dokud hmota není zcela poddajná. (V případě, že by byla řídká, přidáme ještě trochu cukru. V opačném případě přidáme trochu pomerančové šťávy.) Poznámka: Pokud chceme udělat klasický sladký marcipán, v receptu vynecháme zázvor. 175 g krupicový cukr 175 g moučkový cukr 250 g mleté loupané mandle ...

Doba přípravy: 30 minutDo kastrůlku si dáme máslo, šlehačku, cukr a med a na mírném plameni vše svaříme po dobu zhruba 5 minut. Pozor, během vaření směs neustále mícháme! Poté odstavíme z ohně, přidáme mandle s brusinkami a pomalu vmícháme i mouku. Nyní si vyložíme plech pečicím papírem. Lžičkou nabíráme vzniklou směs a na pečicí papír dáváme malé kopečky (klademe je raději dále od sebe – klidně 8 cm), které poté dokulata rozplácneme. Vzniklé placičky vložíme do trouby předehřáté na 180 ºC a pečeme asi 5 minut. Poté teplotu snížíme na 160 ºC a dopečeme dalších 5 minut dozlatova. Necháme na plechu vychladnout. Vychladlé florentýnky namáčíme spodní stranou v rozehřáté čokoládě. ...

Doba přípravy: 150 minutMouku, cukr, máslo, kakao, vejce, sůl a zakysanou smetanu dáme do mísy a vypracujeme do hladkého těsta. Uložíme do ledničky asi na dvě hodiny ztuhnout. Rukama poté z těsta tvarujeme slabé tyčinky a dáváme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut. Na závěr si rozpustíme čokoládovou polevu ve vodní lázni a upečené tyčinky do ní namočíme (z poloviny nebo celé). Necháme ztuhnout a máme hotovo. 220 g hladká mouka 80 g moučkový cukr 100 g máslo ...

Doba přípravy: 90 minutOřechy si namočíme do vody, alespoň na dvě hodiny. Vsáknou vlhkost a zjemní se. Poté osušíme a nasekáme na hrubší kousky. Vhodíme do misky a přidáme na kostičky pokrájené máslo, mouku, cukr i žloutek. Vše důkladně propracujeme, dokud nevznikne celistvé těsto. Z něj potom vytvarujeme podlouhlé válečky v průměru asi 2 cm široké. Zabalíme do potravinové fólie a přes noc necháme v lednici uležet. Druhý den krájíme z válečků asi půl centimetrová kolečka, můžeme na povrchu ozdobit například mandlí nebo oříškem. Pokládáme na plech vyložený pečicím papírem v menších rozestupech od sebe. Pečeme v rozehřáté troubě na 150°C přibližně 20minut, dokud nezezlátnou. Ještě horké ...

Doba přípravy: 40 minutVe větší míse smícháme kokos a kondenzované mléko. Bílou čokoládu nastrouháme najemno a také přidáme do mísy. Směs musí držet u sebe, aby bylo možné vytvářet kuličky. Pokud příliš lepí, přisypeme trochu kokosu. Jestliže se naopak sype a nedrží tvar, přidáme trošku kondenzovaného mléka. Plech si vysteleme pečicím papírem a ze směsi tvoříme menší kuličky přibližně o velikosti vlašského ořechu. Na plechu necháme chvilku zaschnout a mezitím si nad vodní lázní rozpustíme hořkou čokoládu a připravíme si 50g kokosu do menší misky vedle. Kuličku vždy položíme na vidličku a opatrně ponoříme do čokolády. Přes vidličku nadbytečná čokoláda odkape. Poté obalíme v kokosu a ...

Doba přípravy: 60 minutV míse smícháme zázvor, citronovou kůru, vejce a cukr. Vše důkladně promícháme a přisypeme obě mouky, jedlou sodu a prášek do pečiva. Z ingrediencí propracujeme pevné těsto, které vyválíme na válu a vykrojíme z něj tvary pomocí perníkových formiček. Tvary vyskládáme na plech s pečícím papírem a pečeme na 150 stupňů 15-20 minut. Zázvorky by měly být lehce narůžovělé. Můžeme je ozdobit stejně jako perníčky. 3 lžička najemno nastrouhaný zázvor (čerstvý) 250 g polohrubá mouka 250 g hladká mouka ...

Doba přípravy: 40 minutNa vál si prosejeme hladkou mouku, přidáme moučkový cukr se změklým máslem, žloutky a citronovou kůru. Promneme rukama a vytvoříme těsto, které dáme na chvilku do chladu odpočinout. Na pomoučeném vále si z těsta vyválíme tenký plát a vykrájíme srdíčka. U poloviny z nich vykrojíme druhým vykrajovátkem menší srdíčko uprostřed. Všechna srdíčka poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Ten dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia, kde pečeme 8 až 10 minut dozlatova. Po vychladnutí slepujeme srdíčka jahodovou marmeládou nebo džemem. Na závěr srdíčka pocukrujeme vlastnoručně vyrobeným vanilkovým cukrem. 350 g hladká ...

Doba přípravy: 60 minutBílky si oddělíme chvíli předem, aby nabyly pokojové teploty. Poté začneme šlehat a když nám začne vznikat sníh, pomalu začneme přisypávat krupicový cukr. Šleháme do té doby, než vznikne tuhý lesklý sníh. Gumovou stěrkou poté vmícháme kokos. Měla by nám vzniknout hmota, která drží u sebe a je možno z ní snadno tvořit kuličky. Pokud je hmota příliš řídká, přidáme ještě kokos. Pokud se naopak sype, vyšleháme si vedle ještě trochu sněhu a dáme do směsi. Poté na plech vyložený pečicím papírem tvoříme kuličky asi o velikosti vlašského ořechu a prsty lehce zmáčkneme, aby nám vznikla placička nebo hrudka. Pečeme v rozehřáté troubě na 175°C dokud kokosky nezezlátnou. Poté ...

Doba přípravy: 40 minutVšechny uvedené ingredience smícháme dohromady (bílky nešleháme), aby nám vzniklo mazlavější a vláčné těsto. Z něj tvoříme mokrýma rukama (popř. malou zmrzlinovačkou namočenou ve vodě) kuličky či hromádky, které dáváme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na 150 stupňů Celsia a pečeme zhruba 25 minut dorůžova. Necháme vychladnout a poté naskládáme do krabičky (ne papírové – ta by odsála vlhkost). Dáme do chladu změknout. 200 g kokosová moučka 150 g moučkový cukr 2 ks vejce ...

Doba přípravy: 45 minutMáslo, cukr, med a žloutky umícháme, přidáme citronovou kůru, vanilku, prášek do pečiva a nakonec mouku. Pokapeme rumem, zpracujeme a vyválíme. Vykrájíme tyčinky, dáme je na plech a vložíme do trouby předehřáté na 150 stupňů Celsia, kde pečeme asi 20 minut. Vyndáme a necháme vychladnout. Poznámka: Toto čajové pečivo můžete samozřejmě vykrajovat do jiných tvarů dle potřeby, upečené slepovat oblíbenou marmeládou a poté máčet z poloviny do rozehřáté čokolády. 140 g máslo 100 g práškový cukr 100 g tekutý med ...