Doba přípravy: 30 minut

Nejprve si připravíme těsto na palačinky: Rozšleháme vejce, mléko a mouku se solí a cukrem a necháme chvilku odstát. Na rozpálenou pánev nalijeme trochu těsta a palačinky osmažíme z obou stran. Na náplň si utřeme tvaroh s jogurtem, cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a citronovou kůrou. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a zapracujeme jej do tvarohové náplně. Palačinky touto náplní naplníme, svineme a naaranžujeme na talíře, kde je ozdobíme podle chuti polevou či ovocem. Pocukrujeme a ihned podáváme.

2 ks	vejce
1/2 l	mléko
200 g	polohrubá mouka
1 špetka	sůl
40 g	krupicový cukr
	olej na smažení