Doba přípravy: minut
Listové těsto necháme povolit. Poté jej rozválíme na plát a položíme na plech vyložený pečicím papírem. V misce si smícháme rozdrobenou nivu se sýrem žervé a vmícháme i nasekané zelené bylinky. Tuto náplň dáme na listové těsto a pečlivě ho zarolujeme. Štrůdl potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme asi 20 minut dozlatova. Podáváme teplé či studené.
| 1 balíček | listové těsto |
| 2 balení | niva |
| 2 ks | sýr žervé |
| 2 hrsti | zelené bylinky (petrželka, pažitka, jarní cibulka...) |
| 1 ks | vejce na potření |