Smetanová mrkvová polévka


Doba přípravy: 35 minut

Mrkev a brambory očistíme a pokrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a také pokrájíme. Na olivový olej dáme nejprve smažit cibuli, po chvilce přidáme mrkev a brambory. Necháme asi 5 minut smažit (mícháme), na závěr přihodíme nasekaný česnek a pak zalijeme vývarem. Vše vaříme dalších 15 minut. Zeleninu rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu a ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Mrkvovou polévku nalijeme na talíře, zjemníme kouskem másla a ihned podáváme. Podle možností ozdobíme čerstvými bylinkami či klíčky.

500 g mrkev
2 ks brambor
3 stroužky česnek
  olivový olej
1 litr zeleninový vývar
1 kelímek sladká smetana
2 lžíce citronová šťáva
  sůl
  pepř mletý
 kousek máslo
  čerstvé zelené bylinky nebo klíčky