Pečené sardinky s česnekem a rozmarýnem


Doba přípravy: 90 minut

Sardinky očistíme (případně mražené necháme povolit) a přelijeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Necháme asi hodinu marinovat. Poté je dáme na gril, na pánvičku nebo do trouby, kde je necháme zezlátnout a zkřupavět. Opečené sardinky přendáme do mísy. Na zbylém oleji orestujeme utřený česnek a poté přidáme rozmarýn. Sardinky dochutíme solí a přelijeme česnekovo-rozmarýnovým olejem. Podáváme s čerstvým pečivem.

400 g malé sardinky (mohou být čerstvé nebo mražené)
1 ks šťáva z citronu
1 dl olivový olej
4 stroužek česnek
  čerstvý rozmarýn
  sůl