Svěží salát s granátovým jablkem a ořechy


Doba přípravy: 15 minut

Salát a rukolu (popřípadě polníček nebo mix všeho) propláchneme a vložíme na talíř. Vydlabeme zrníčka z granátového jablka a přidáme k salátu. Ořechy vylouskáme a přimícháme. Máme-li je, posypeme hrstí klíčků. Zálivku připravíme z olivového oleje, do kterého přidáme balzamikový ocet, citronovou šťávu, sůl a pepř. Salát zakápneme zálivkou a ihned podáváme.

Tip: Abychom dostali zrníčka snadno z granátového jablka, stačí ho rozříznou napůl, uchopit polovinu do dlaně zrníčky dolů, roztáhnout prsty a několirát silněji bouchnout lžící do vrchu. Zrníčka sama lehce vypadají.

1 ks ledový salát
asi 100 g rukola nebo polníček
 hrst klíčky (nemusí být)
1 ks granátové jablko
5 ks vlašské ořechy
4 lžíce olivový olej
2 lžíce balzamikový ocet
1 lžíce citronová šťáva
  sůl
  mletý pepř