Doba přípravy: 30 minut

Sýr necháme okapat (to v případě mozzarelly) a poté si ho nakrájíme na asi prst silné a dlouhé hranolky či válečky. Osolíme je a obalíme v mouce smíchané s trošku mletého barevného pepře, v rozšlehaných vejcích a na závěr ve strouhance. Smažíme je dozlatova na rozehřátém oleji. Podáváme k nim například rajčatovou omáčku (salsu).

Poznámka: Náš recept na pikantní rajčatovou omáčku (salsu) přinášíme ZDE

400 g	sýr (mozzarella, ementál)
	sůl
2 lžíce	hladká mouka
	mletý barevný pepř
2 ks	vejce
	strouhanka
	olej na smažení