Doba přípravy: 30 minut
Těstoviny vložíme do osolené vroucí vody a vaříme je dle návodu (nejlepší jsou na skus). V průběhu jejich vaření si na pánvičce rozpálíme olej a osmahneme na něm nadrobno pokrájenou cibuli, po pár minutách přidáme hrášek, také opečeme a trochu ho rozdrtíme. Na závěr přidáme i prolisovaný česnek a nasekané pistácie a necháme provonět. Zalijeme smetanou a dochutíme solí a mletým pepřem. (Pozor, pokud jsme použili solené pistácie, již nesolíme!) Vzniklou směs vmícháme do slitých uvařených špaget a nandáme na talíře. Každou porci přesypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme.
| 200 g | těstoviny |
| 4 lžíce | olivový olej |
| 1 ks | cibule |
| 1 hrst | hrášek (klidně i mražený a povolený) |
| 2 stroužek | česnek |
| 60 g | pistácie (mohou být i solené) |
| 100 ml | smetana ke šlehání |
| sůl | |
| pepř mletý | |
| 50 g | strouhaný sýr |