Krémová pórková polévka


Doba přípravy: 15 minut

Pórek očistíme, omyjeme a pokrájíme na kolečka. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Pórek i brambory dáme na hlubokou pánvičku s rozpáleným olivovým olejem a chvilku je osmahneme. Zalijeme vývarem a necháme přijít k varu. Když jsou brambory s pórkem měkké, rozmixujeme polévku dohladkaručním tyčovým mixérem. Ochutíme nastrouhaným muškátovým květem, solí a mletým pepřem. Zjemníme kouskem másla, ozdobíme kouskem čerstvého pórku či jiných zelených bylinek a ihned podáváme.

300 g pórek
3 ks brambory
4 lžíce olivový olej
1 litr voda
  muškátový květ
  sůl a mletý pepř
50 g máslo