Doba přípravy: 60 minut
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a osmažíme jí dozlatova. Přidáme brambory a zalijeme domácím (může být i z kostky) zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu. Až jsou brambory uvařené, přidáme nadrobno nakrájený a očištěný medvědí česnek. Stáhneme z plamene a důkladně vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme smetanu a dochutíme solí pepřem a špetkou muškátového oříšku. Polévku ihned podáváme.
1 a 1/2 l | domácí zeleninový vývar |
4 ks | menší brambor |
2 svazek | medvědí česnek |
1 ks | cibule |
3 lžíce | máslo |
1 kelímek | smetana |
muškátový oříšek | |
sůl | |
pepř |