Doba přípravy: 60 minut
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku a osmažíme jí dozlatova. Přidáme brambory a zalijeme domácím (může být i z kostky) zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu. Až jsou brambory uvařené, přidáme nadrobno nakrájený a očištěný medvědí česnek. Stáhneme z plamene a důkladně vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme smetanu a dochutíme solí pepřem a špetkou muškátového oříšku. Polévku ihned podáváme.
| 1 a 1/2 l | domácí zeleninový vývar |
| 4 ks | menší brambor |
| 2 svazek | medvědí česnek |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | máslo |
| 1 kelímek | smetana |
| muškátový oříšek | |
| sůl | |
| pepř |