Doba přípravy: 20 minut

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do hrnce dáme olivový olej a kolečka cibule v něm pomalu osmažíme dozlatova. Přilijeme zeleninový vývar a asi 10 minut povaříme. Přidáme kukuřičná zrna (vyloupaná z čerstvých klasů nebo případně i mražená) a dusíme, dokud kukuřice nezměkne. Poté si dáme několik vařených kukuřičných zrn stranou (na závěrečné ozdobení) a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Přidáme šlehačku, trochu strouhaného muškátového oříšku, osolíme a opepříme bílým pepřem. Ohřejeme a horkou hotovou polévku nalijeme do misek. Ozdobíme schovanou uvařenou kukuřicí a pokrájenými černými olivami. Podáváme s čerstvým pečivem.

2 ks	cibule
4 lžíce	řepkový olej
1 l	zeleninový vývar
4 ks	kukuřičné klasy (případně 1 sáček mražené kukuřice)
100 ml	smetana ke šlehání
	muškátový oříšek
	mletý bílý pepř
	černé olivy