Doba přípravy: 60 minut

Květák omyjeme rozdělíme na malé růžičky. Růžičky důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem (měl by připomínat kus kus). Květák dáme do plátýnka a vymačkáme z něj co nejvíce vody. Vložíme do mísy a přidáme vejce, osolíme, opepříme, dochutíme citronovou šťávou a přidáme nasekané bylinky. Z těsta tvarujeme placky o libovolné velikosti a pečeme na 180 stupňů přibližně 10 minut. Poté si rozpálíme pánev a tortily opékáme z každé strany dohněda.

1 ks	menší květák
3 ks	vejce
	sůl
	pepř
	bylinky dle chuti
	citronová šťáva