Doba přípravy: 60 minut

Vanilkový cukr, krupicový cukr a vajíčko vyšleháme do pěny a přidáme olej, mléko a pomerančovou šťávu. Vše promícháme s moukou a práškem do pečiva. Do směsi nastrouháme pomerančovou kůru ze dvou chemicky neošetřených pomerančů a vše důkladně zamícháme. Plníme do muffinových košíčků (do 2/3) a pečeme na 180 stupňů zhruba 20 až 30 minut.

400 g	polohrubá mouka
3 ks	vejce
150 g	cukr krupice
1 ks	vanilkový cukr
100 ml	mléko
100 ml	olej
1 ks	prášek do pečiva
3 ks	šťáva z pomerančů
2 ks	nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného pomeranče