Doba přípravy: 30 minut
Nejprve si dáme vařit špagety: Vhodíme je do osolené vroucí vody a vaříme dle návodu na obalu (tzv. na skus). Než se těstoviny uvaří, připravíme si v mixéru olivové pesto: Asi polovinu hrnku olivového oleje nalijeme do mixéru. Přihodíme vypeckované černé olivy, kešu oříšky (či slunečnicová semínka), oloupané stroužky česneku a čerstvou bazalku. Vše pečlivě rozmixujeme dohladka. Poté přisypeme strouhaný parmazán se solí a vmícháme i zbylý olivový olej (nyní již nemusíme mixovat, stačí pořádně promíchat). Hotové špagety slijeme a ještě do horkých těstovin vmícháme část připraveného olivového pesta (zbylé pesto přendáme do uzavírací skleničky a vložíme do ledničky). Špagety s olivovým pestem nandáme na talíře, ozdobíme několika černými olivami a ihned podáváme.
| 300 g | špagety |
| sůl | |
| čerstvé olivy na ozdobu |
Olivové pesto
| 1 hrnek | panenský olivový olej |
| 100 g | černé olivy (bez pecky) |
| 3 lžíce | kešu oříšky (popř. slunečnicová semínka) |
| 3 stroužek | česnek |
| trochu | čerstvá bazalka |
| 2 lžíce | strouhaný parmazán |
| 1 lžička | sůl |