Mrkvový salát se zázvorem


Doba přípravy: 20 minut

Mrkev očistíme, oloupeme a na hrubším struhadle nastrouháme na proužky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a přihodíme strouhaný zázvor. Chvilku restujeme a asi po půl minutě vložíme do pánve nastrouhanou mrkev. Podle chuti osolíme a zalijeme vodou. Necháme vařit do té doby, než mrkev změkne a voda se částečně vsákne, částečně vypaří. Nakonec vmícháme sójovou omáčku a sezamová semínka. Salát můžeme podávat jak teplý, tak studený. Výborně se hodí například jako příloha k pečeným masům.

4 ks větší mrkev
2 lžička strouhaný zázvor
2 lžíce olivový olej
1 lžička sojová omáčka
1 lžíce sezamová semínka
 trochu voda na podlití mrkve
  sůl