Doba přípravy: 30 minut
re
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme a pokrájíme na kolečka. Cibuli a česnek také oloupeme a pokrájíme nadrobno. Na rozpálený olivový olej vhodíme nejprve cibuli s pórkem, po chvíli přidáme kostičky brambor a nakonec krátce osmahneme i česnek. Zalijeme vývarem a necháme vařit asi 15 minut. Poté polévku rozmixujeme ručním mixerem a přidáme do ní smetanu. Ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem a na závěr zjemníme kouskem másla. Dochutíme a ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou a můžeme podávat.
| 500 g | brambory |
| 1 ks | pórek |
| 1 ks | cibule |
| 3 stroužek | česnek |
| 4 lžíce | olivový olej |
| 1 l | vývar |
| 200 ml | smetana na vaření |
| 1 ks | šťáva z citronu |
| sůl | |
| pepř | |
| kousek | máslo |
| 1 hrst | (nejlépe) zelená hladkolistá petržel |