Doba přípravy: 60 minut

Brambory omyjeme a neoloupané je rozřízneme na půl. Poskládáme je na plech vyložený pečicím papírem (uříznutou stranou nahoru). Připravené brambory pokapeme olivovým olejem a pečeme 30 minut při teplotě 200°C. Potom je vyndáme a navrch klademe šunku (nebo slaninu) a plátkový sýr. Opepříme čerstvě mletým pepřem a vrátíme  na 10 minut do trouby, aby se sýry zapekly. Po upečení posypeme najemno nakrájenou petrželkou a podáváme.

4 ks	velký brambor
	olivový olej
150 g	šunka (nebo slanina)
100 g	tvrdý plátkový sýr (např. eidam 45%)
110 g	plísňový sýr (např. niva)
	mletý vícebarevný pepř
	zelená petrželka na ozdobu