Polévka ze sladkých blum


Doba přípravy: 30 minut

Blumy omyjeme a vypeckujeme. Pokrájíme na menší kousky a dáme je do hrnce s vodou vařit. Přidáme mletou skořici, celé hřebíčky a hvězdičkové koření. Vaříme asi 20 minut (nebo i méně – záleží na tom, jak byly blumy měkké na počátku). Poté podle chuti osladíme a nalijeme na talíře. Ozdobíme zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem a podle možností i lístkem čerstvé máty. Ihned podáváme.

Poznámka: Místo blum můžeme použít i švestky.

500 g sladké blumy
2 lžíce mletá skořice
3 ks hřebíček celý
2 hvězdička anýz
 dle chuti cukr (podle chuti)
250 ml zakysaná smetana nebo bílý jogurt
  čerstvá máta na ozdobu