Doba přípravy: 30 minut
Křen, zázvor, česnek a cibuli oloupeme. Pokud máme sekací robot nebo mixér, vše jen pokrájíme na kousky a v robotu či mixéru rozmixujeme nahrubo. Pokud jej nemáme, křen a zázvor nastrouháme a česnek s cibulí nasekáme nožem nadrobno. Vše dáme do mísy, kam přidáme i nasekané chilli papričky a práškovou kurkumu. Promícháme. Nyní si připravíme 4 zavařovací sklenice a vzniklou směs do nich přendáme (mělo by nám to vyjít zhruba do poloviny sklenice). Zbytek každé sklenice dolijeme jablečným octem. Sklenice pevně uzavřeme a dáme do spíže. Po následujících 14 dní každý den protřepáváme a po uplynutí této doby přecedíme. Tonikum užíváme preventivně 1 lžíci denně, při nemoci (nachlazení, rýma, kašel, chřipka) až 4 lžíce denně.
Poznámka: Zcezenou pevnou část nevyhazujeme, ale použijeme při vaření.
200 až 220 g | křen |
200 až 220 g | zázvor |
200 až 220 g | česnek |
200 až 220 g | cibule |
4 ks | čerstvé chilli papričky |
3 lžíce | kurkuma v prášku |
1 a 1/2 litru | jablečný ocet |