Doba přípravy: 30 minut
Ve vývaru si uvaříme očištěné a nakrájené brambory. Až jsou brambory hotové, 1/4 dáme stranou a rozmixujeme tyčovým mixérem s troškou vody. Smetanu smícháme s mlékem a vlijeme do vývaru. Přidáme čerstvě posekaný kopr a rozmixované brambory. Necháme projít varem a důkladně promícháme. Hotovou omáčku ochutíme solí pepřem a citronovou šťávou či octem. Vajíčka uvaříme natvrdo a podáváme k omáčce.
| 1 l | zeleninový vývar |
| 3 hrst | čerstvý kopr (může být i naložený v nálevu) |
| 3 ks | větší brambor |
| 1 balení | zakysaná smetana |
| 100 ml | mléko |
| 3 ks | vejce |
| sůl | |
| pepř | |
| citronová šťáva (můžeme použít i ocet) |