Řecký salát


Doba přípravy: 15 minut

Rajčata a okurku nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zelený salát omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Takto připravenou zeleninu dáme do mísy, zakapeme ji olivovým olejem a vinným octem a mírně osolíme (nemusíme to přehánět, jelikož balkánský sýr je slaný). Vše opatrně promícháme. Na závěr přidáme černé olivy spolu s balkánským sýrem pokrájeným na kostičky a posypeme čerstvým či sušeným oreganem. Řecký salát podáváme s čerstvým pečivem.

Poznámka: Původní řecký salát se dělal pouze ze sýra feta, což je měkký bílý sýr z ovčího mléka. Chuťově i vzhledově je však podobný s balkánským sýrem.

6 až 8 ks rajčata
1/2 ks salátová okurka
1 ks červená cibule
 kousek zelený salát
4 lžíce olivový olej
 trochu vinný ocet
  sůl
100 g černé olivy
1 balení balkánský sýr
1 lžička oregano (nasekaný čerstvý nebo sušený)