Chřest s kozím sýrem


Doba přípravy: 30 minut

Zelený chřest zbavený dřevnatého konce dáme na 8 až 10 minut vařit do osolené vody, do níž přidáme plátek másla a plátek limetky. Mezitím si nakrájíme kozí sýr na malé kostičky. Uvařený chřest opatrně slijeme a naservírujeme na talíř. Takto připravený ho posypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a kostičkami kozího sýra. Opepříme čerstvě mletým pepřem, osolíme a přidáme měsíček limetky na ozdobu. Podáváme s čerstvým bílým pečivem.

1 svazek zelený chřest
  máslo
 kousek limetka (na chřest)
200 g kozí sýr
1 ks jarní cibulka
  vícebarevný čerstvý pepř
  sůl
  limetka na ozdobu