Doba přípravy: 30 minut
Zelený chřest zbavený dřevnatého konce dáme na 8 až 10 minut vařit do osolené vody, do níž přidáme plátek másla a plátek limetky. Mezitím si nakrájíme kozí sýr na malé kostičky. Uvařený chřest opatrně slijeme a naservírujeme na talíř. Takto připravený ho posypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a kostičkami kozího sýra. Opepříme čerstvě mletým pepřem, osolíme a přidáme měsíček limetky na ozdobu. Podáváme s čerstvým bílým pečivem.
1 svazek | zelený chřest |
máslo | |
kousek | limetka (na chřest) |
200 g | kozí sýr |
1 ks | jarní cibulka |
vícebarevný čerstvý pepř | |
sůl | |
limetka na ozdobu |