Doba přípravy: 45 minut
Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Pak je nakrájíme na kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kousky pokrájené okurky. Kysanou smetanu smícháme podle chuti s octem, cukrem, pepřem a solí a vmícháme do salátu. Na závěr na olivovém oleji jemně opečeme na kolečka pokrájený párek a přidáme také do salátu. Přesypeme pokrájenou pažitkou a dáme uležet do lednice. Podáváme buď samotný nebo jako přílohu.
| 650 g | brambor |
| 2 ks | červená cibule |
| 1/2 ks | salátová okurka |
| 1 kelímek | zakysaná smetana |
| vinný ocet | |
| cukr | |
| sůl | |
| pepř mletý | |
| 2 lžíce | olivový olej |
| 2 ks | kvalitní párek |
| čerstvá zelená pažitka |