Karamelový bůček


Doba přípravy: 100 minut

Vepřový bok nakrájíme na špalíky velké cca 15×15 cm a horní kůži nařízneme tak, aby nám vnikla na kůži ,,mřížka,,. Cibuli si nakrájíme na kolečka. Vše dáme do pekáčku a zasypeme solí, kmínem a cukrem. Vše důkladně promícháme a necháme nejlépe 1 den odležet v lednici. Podlijeme vodou a pečeme tak dlouho, dokud není bůček pěkně křupavý a nevytvoří se nám v pekáčku karamel. Podáváme s křupavým, čerstvým chlebem.

1 kg vepřový bok s kůží
3 lžíce sůl
4 lžíce cukr krupice
  kmín
  cibule