Doba přípravy: 30 minut
Fenykl očistíme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a také pokrájíme. Na másle si zpěníme nasekanou cibuli a jemně ji opečeme. Přihodíme nasekaný česnek a fenykl s bramborem. Ještě chvilku za stálého míchání opékáme a poté zalijeme vývarem. Vaříme 15 až 20 minut doměkka. Na závěr polévku rozmixujeme, přilijeme smetanu, přihřejeme a dochutíme solí a mletým pepřem. Ihned podáváme.
2 ks | bulva fenyklu |
2 ks | větší brambory |
3 lžíce | máslo |
1 ks | cibule |
4 stroužky | česnek |
1 litr | zeleninový vývar |
200 g | smetana 12% |
sůl | |
mletý pepř |