Krémová fenyklová polévka


Doba přípravy: 30 minut

Fenykl očistíme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a také pokrájíme. Na másle si zpěníme nasekanou cibuli a jemně ji opečeme. Přihodíme nasekaný česnek a fenykl s bramborem. Ještě chvilku za stálého míchání opékáme a  poté zalijeme vývarem. Vaříme 15 až 20 minut doměkka. Na závěr polévku rozmixujeme, přilijeme smetanu, přihřejeme a dochutíme solí a mletým pepřem. Ihned podáváme.

2 ks bulva fenyklu
2 ks větší brambory
3 lžíce máslo
1 ks cibule
4 stroužky česnek
1 litr zeleninový vývar
200 g smetana 12%
  sůl
  mletý pepř