Doba přípravy: 60 minut
Cibulky čistíme a rovnou dáváme do vody, do které jsme přidali ocet nebo citron, aby zůstaly pěkně bílé. Pak je přendáme do hrnce s vodou a necháme přejít varem. Poté je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Máme-li velké papriky, očistíme je a nakrájíme na malé proužky, máme-li malé papričky, omyjeme je. Do připravených sklenic dáváme střídavě cibulky, prokládáme paprikou (papričkami) a přidáme vždy bobkový list, hořčičné semínko, kuličky pepře a nového koření. Zalijeme vychladlým svařeným octem s vodou, solí a cukrem. Sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 80 °C.
| 100 ml | ocet |
| bobkový list | |
| hořčičné semínko | |
| 350 ml | voda |
| nové koření | |
| 50 g | cukr |
| 1 kg | malé cibulky |
| 3 ks | kapie (popř. 20 mírně pálivých papriček) |
| pepř | |
| 10 g | sůl |