Doba přípravy: 30 minut
Uvařená vejce překrojíme po délce a žloutky z nich vyjmeme. V misce si pak tyto žloutky smícháme s nastrouhanou nivou, rozetřenými sardinkami (včetně šťávy a oleje) a dijonskou hořčicí. Podle chuti osolíme a opepříme. Vzniklou směsí naplníme překrojené bílky. Takto naplněná vejce ozdobíme čerstvým koprem a podáváme s oblíbeným pečivem.
| 8 ks | natvrdo uvařené vejce |
| 100 g | niva |
| 1 konzerva | sardinky ve vlastní šťávě a oleji |
| 2 lžíce | dijonská hořčice |
| sůl | |
| pepř mletý | |
| čerstvý kopr na ozdobu |