Doba přípravy: 30 minut

Brusinky omyjeme a vložíme do hrnce. Podlijeme je vodou, přidáme med, citronovou šťávu a celou skořici a na mírném plameni vaříme do zhoustnutí. Když je džem dostatečně hustý, vyjmeme skořici a brusinkový džem naplníme do čistých uzavíracích sklenic. Takto naplněné sklenice uschováme v temnu a chladu.

1 kg	čerstvé brusinky
1 hrnek	voda
500 g	med
1 ks	šťáva z citronu
2 kusy	skořice celá